秋日南瓜 蔬中佳品

    秋天气候干燥，许多儿童会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血等症状。夏秋相交又是“流感”高发季节,此时节给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使儿童生长发育维持正常的健康状态。比如南瓜糊：用南瓜150克，糖40克，牛奶250毫升，鸡蛋1个。南瓜蒸熟后，依次加入糖、牛奶、鸡蛋，然后煮熟即可。